ล่าสุด
ต้องบอกก่อนเลยว่าเป็น เมนูอาหารจานเดียวยอดนิยม ที่นำสะโพกไก่หั่นชิ้นชุบแป้งทอด แล้วนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องยำรสแซ่บ และโรยด้วยใบสะระแหน่ รับประทานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ บอกได้เลยว่าอร่อยมากเลยค้า!!
บอกได้เลยว่าอร่อยมาก!!
ส่วนผสม
- สะโพกไก่
2 ชิ้น - น้ำปลา
3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว
4 ช้อนโต๊ะ - พริกป่น
1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย
1 ช้อนโต๊ะ - ข้าวคั่วป่น
3 ช้อนโต๊ะ - หอมแขกซอย
1/2 ถ้วยตวง - ผักชีฝรั่งซอย
3 ช้อนโต๊ะ - ต้นหอมซอย
3 ช้อนโต๊ะ - ใบสะระแหน่
3 ช้อนโต๊ะ - แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปผสมน้ำเย็นจัดพอข้น
- เกลือป่น
- พริกไทยป่น
- น้ำมันพืช
- ข้าวสวย
วีธีทำ
1. โรยเกลือป่น พริกไทยป่น ลงบนสะโพกไก่พอทั่ว ชุบลงในแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นชิ้นพอคำเตรียมไว้
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้ละลายใส่ไก่ทอดที่หั่นไว้ ตามด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว หอมแขก ผักชี ต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะที่เตรียมข้าวสวยไว้ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
