หน้าแรก » อาหารการกิน » แบ่งปันสูตร “ผัดพริกแกงผักบุ้งหมูกรอบ”อาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้าน!! แซ่บเวอร์!!

แบ่งปันสูตร “ผัดพริกแกงผักบุ้งหมูกรอบ”อาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้าน!! แซ่บเวอร์!!

หมวดหมู่ : อาหารการกิน 21 กรกฎาคม 2560

อาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้าน กับหมูกรอบหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ผัดพอสุกพร้อมกับผักบุ้ง ผักพื้นบ้านยอดนิยม ที่ช่วยบำรุงสายตา แล้วเพิ่มความแซ่บด้วยน้ำพริกแกงเผ็ด รสเด็ด หอมกลิ่นสมุนไพรไทยตัว ที่เชิญชวนให้เข้าไปลิ้มลอง เพียงแค่รับประทานเข้าไปคำแรกก็รู้เลยว่าอร่อยมากจริง ๆ

 

สัมผัสคำแรก รู้ได้เลยว่าเเซ่บ!!

 

ส่วนผสม

  • หมูกรอบหั่นชิ้น
    200 กรัม
  • ผักบุ้งหั่นท่อน
    50 กรัม
  • น้ำพริกแกงเผ็ด
    2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเห็ดหอม
    1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
    1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย
    1 1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า
    1 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด
    1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดฉีก
    2 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ
    1/2 เม็ด
  • น้ำมันพืช
    1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม ใส่หมูกรอบลงผัดพอเข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า และนมสด ผัดพอเข้ากัน ใส่ผักบุ้งลงผัดพอสุก
3. ใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ลงผัดพอสุกตักขึ้นใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมหมูกรอบ

  • หมูสามชั้น
    650 กรัม
  • ซอสเห็ดหอม
    3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว
    1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
    2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น
    1 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ
    1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า
    1/3 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ผสมซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และพริกไทยป่น คนพอเข้ากัน นำหมูสามชั้นลงคลุกเคล้าพอทั่ว หมักทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที
2. ใส่แป้งทอดกรอบ น้ำเปล่า ลงในส่วนผสมข้อที่ 1 เคล้าพอเข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำส่วนผสมในข้อที่ 2 ลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้

เครดิต:maeban

เรียบเรียงโดย: kazipth

 

ล่าสุดของหมวดหมู่ อาหารการกิน