หน้าแรก » อาหารการกิน » แจกสูตร!! “คั่วกลิ้งไก่ฉีก” เมนูอาหารจากทางภาคใต้ของไทย ที่เผ็ด แซ่บ จนต้องลอง!! อร่อยเวอร์!!

แจกสูตร!! “คั่วกลิ้งไก่ฉีก” เมนูอาหารจากทางภาคใต้ของไทย ที่เผ็ด แซ่บ จนต้องลอง!! อร่อยเวอร์!!

หมวดหมู่ : อาหารการกิน 21 กรกฎาคม 2560

เมนูอาหารจากทางภาคใต้ของไทย นำอกไก่มาต้มจนสุกนุ่มฉีกเป็นเส้นฝอยผัดกับน้ำพริกแกงคั่วกลิ้ปรุงรสจนอร่อยเลิศแล้ว รสชาติเผ็ดจัดจ้าน หอมสมุนไพร น่ารับประทานมากเลยค่ะ

ต้องบอกก่อนเลยนะว่า อร่อยแน่ๆๆ !!

ส่วนผสม

  • อกไก่ต้มฉีกเป็นเส้น
    150 กรัม
  • น้ำพริกแกงคั่วกลิ้ง
    1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสมุทร
    1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี
    1/4 ช้อนชา
  • ใบมะกรูดฉีก
    2-3 ใบ
  • พริกไทยอ่อน
    2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าสีเขียว สีเหลือง สีแดงหั่นแฉลบ

20 กรัม

  • น้ำมันพืช
    2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงคั่วกลิ้ง ผัดจนสุกหอม
2. ใส่ไก่ฉีก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ผัดจนแห้ง
3. ใส่ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

เครดิต: maeban

เรียบเรียงโดย: kazipth

ล่าสุดของหมวดหมู่ อาหารการกิน